珈琲専門店のつれづればなし


by ゆかりん

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奈良での宿泊先は奈良ホテルでした。
焙煎人サマがせっかくだからと連れて行ってくれました。すこし贅沢なお宿でしたけれどとてもいい想い出となりました。
そこでいただいたものを頑張って写真に撮ったのですが如何せん腕が・・・
気配りの行き届いた美しいお料理でしたが私の写真で見ると普通に写っています・・・ガックシ。
まあ、しゃあないな。
メインダイニングルームのフレンチを食べようかとも思ったのですが、かなり疲れていて食べ慣れた和食を食べました。

<花菊>のお献立です。
お肉や揚げ物のない量の少な目なお献立ですが、ちょうどいい量でした。

山形ワインと奈良のお酒をいただきながら楽しみました。
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先付 無花果酒蒸し コンソメゼリーが美味しかった
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前菜 夏鴨ロース煮 赤魚西京焼 蛸酒盗和え 冬瓜 山桃(ほおずきのなか)
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吸物 清汁仕立 蓮根餅(中に雲丹餡)
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造里 旬の魚
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焼物 鰻粕漬け 牛蒡
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煮物 南京饅頭 中に鶏肉(おいしかった)
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小鉢 糸瓜と海月の阿知羅和え
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蒸物 小茶碗蒸し 柚子
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止碗 ご飯
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宝石 季節の果物 
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朝ご飯はメインダイニングルーム三笠で茶粥をいただきました。
ゆったりとした朝ごはんは旅先の楽しみでもあります。
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最後にウエルカムドリンクを。ティーラウンジの奥にあるバー「ザ・バー」のゆったりしたソファーで飲みました。
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被爆65年企画「廣島から広島 ドームが見つめ続けた街」展★←クリック
平成22年8月5日(木)~9月20日(月・祝)
開館時間/ 午前9時~午後5時(土曜日は午後7時まで)
※入館は閉館の30分前まで
休館日/ 月曜日(9月20日は開館)
入館料/ 一般1,000円(800円) /高・大学生600円(400円) /小・中学生無料
    -3階展示室の出口売店にて販売中ー    

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今年も水出しコーヒー!
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ニシナ屋珈琲 鈴が峰店/古江店にて
  山の中の手作り隠れ家「FURIFURI しっぽ♪さん←クリック
のオリジナル・ケア服
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  (かわいいので飼い主が楽しめるのがいいな)  
 ケアの為の「犬猫服」イロイロ販売中!(夏服追加です!)
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by nishinaya | 2010-08-31 22:48 | おいしいもの
店でお客さまとコーヒーの飲み方について話していました。

日本ではコーヒーの飲み方にこれといったルールもなく、美味しくのめればいつでもどんな方法でもOKですよね~という話しから、
珈琲豆が貴重だった頃から古くからコーヒーの産地として有名なエチオピアでは
日本の茶道のように
お客をおもてなしし年長者を尊敬する儀式として、コーヒーのセレモニーがあるという話しになりました。
先日BSテレビを何気なく見てますと、エチオピアの大使館で紹介していました。
ご覧になりましたか?

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生豆をフライパンの上で煎っているのですが
まあ大ざっぱ!(笑)
炒りながら香りを楽しむということなのでしょうね~
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それを臼でつぶし、
コーヒーポット?つぼ?で5分間煮出して、
上澄みをカップに注ぎ飲んで楽しむというもの。
ポップコーンやエチオピアのパンケーキなどといただきコーヒータイムを楽しむようです。
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同じコーヒー豆を3回煮出して味の変化も楽しんで談笑するようです。

その方法が果たして美味しいかどうかはともかくとして、
ヒトをお招きしておもてなしのセレモニーとしてはとても楽しいかもしれませんよね。
一度挑戦されてはいかがでしょう?


今回、奈良で よかった思い出話を一つ。
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夫婦で猛暑の中参道を歩いて春日大社の御門につきました。
境内を見学させていただくのは一人5百円でした。
まだ、東大寺に行くし
「ここで、いいよ、でも1300年続いている第60年次式年造替の屋根の桧皮寄付だけしておこうよ。」
ということで、一口1000円寄付させてもらうために受付に行きました
(奈良の春日大社のことがマスコミなんかにでると屋根見てちょっと嬉しいじゃないですか!ワタシの桧皮はどこ?なんて)
そうすると巫女さんが丁寧にお礼を述べてくれ、お札をいただき
「境内をご覧になりましたか?もしお時間があるならご寄進いただいた方の関係者の皆さんどうぞ」
とご案内いただきました。
それでワタシは焙煎人とふたり、境内を見学させていただきました。
見学代は500円×2です。
寄進した額と同じなのですが、なんだか随分いいことをしたような気がいたしました。






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入館料/ 一般1,000円(800円) /高・大学生600円(400円) /小・中学生無料
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by nishinaya | 2010-08-30 22:14 | 店頭日記

ただ今帰りました。

猛暑日の中、2泊3日の関西への旅は終わりました。
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一日目、楽しみにしていた奈良はあまりの暑さで半熱中症?状態でしたが当初の目的地、
興福寺、春日大社、東大寺はゆっくり散策してまわれました。
歩いて回れる場所にホテルに宿をとってくれた焙煎人には感謝です。

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東大寺大仏殿

やはり昨今はどこの観光地にいっても日本語を話していない東洋人と
英語を話していない白人も多くて国際色豊かです。奈良も例外ではありませんでした。
東大寺大仏殿は国際的な観光スポットなのでしょう。興福寺や春日大社と比べても、賑やかでした。
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ワタシはもう東大寺にお参りした頃はバテバテで焙煎人がイロイロ説明してくれてもボ~ッとしてましたemoticon-0136-giggle.gif


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by nishinaya | 2010-08-29 14:42 |

大抽選会

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ピカビカの実行委員長りんちゃんも大人気ですが
クリエイター180名参加の大交流会開催中、
楽しい最中!?
by nishinaya | 2010-08-28 19:47

今からコンサートです

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ギャラリー菊はプチコンサートもできるスペースがあります。。
いまから、ピアノコンサートがはじまります。
ピースサマー珈琲を販売しますから、コーヒー教室も開催いたします。
by nishinaya | 2010-08-28 14:56

ギャラリー菊

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宮沢賢治展開催中
by nishinaya | 2010-08-28 14:40

紙芝居

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いずみ朔庵さんの
紙芝居!!
by nishinaya | 2010-08-28 11:51

ピースサマー2010

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ピースサマー の塔
イロリ村にて!
by nishinaya | 2010-08-28 11:08
今年も大阪ではピースサマー2010★←クリックが熱く開催されています。
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昨年はアクリル画を描いてみました!アハ!
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昨年に続いて会場でピースサマー珈琲を販売しているニシナ屋の焙煎人&ワタシは
りんちゃんのご縁で、でまたまたクリエーターの皆さんに会いに行きます。そうそう、サマージャンボのイラストを描いた徳さんとりんちゃんの結婚式で握手したらなんと5等3000円が2枚も当たったんです。また握手しとこ~今度は2億円かなemoticon-0105-wink.gif


・・・で、なかなか関西に出かけることがないワタシは
中学の修学旅行以来一度も訪れたことがない奈良に行きたかった。
(昨年の夏8月、大宰府の九州国立博物館に国宝阿修羅展★クリックで奈良興福寺の仏像を見て機会があれば奈良に福寺に絶対行きたいと思っていました)
焙煎人が『平城遷都1300年祭』だし今年は奈良に行こうといって奈良ホテルに宿を取ってくれました。

明日は奈良で平城京跡、春日大社、東大寺、興福寺、唐招提寺・・・散策してこようと思います。
あさっては日本中のクリエーターが熱く集う大阪夏の大イベントピースサマー2010に参加します。
では、行ってきま~す。










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休館日/ 月曜日(9月20日は開館)
入館料/ 一般1,000円(800円) /高・大学生600円(400円) /小・中学生無料
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by nishinaya | 2010-08-26 21:02 | おいしいもの
神田神保町*揚子江菜館*の冷し中華
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三年前に大腸ガンが見つかり手術をした〇子さんが古江店に来てくださいました。
偶然に彼女の親友が同じ大腸ガンに罹り3年の闘病生活でなくなられたそうですが
〇子さんは
「あれこれ思い煩っても仕方がない、毎日を楽しんで暮らして何かあったらまた乗り切るように頑張るんだ」
と言って帰られました。
色々な思いも日々の中ではあるでしょうが明るく笑う彼女に熱いエールを送ります。
お互い気負わずゆっくり生きましょうね!


そんなワタシですが先月上京して行きたかった場所はまずは御茶ノ水でした。
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十数年前に聴神経腫瘍の手術をした場所です。私がいたTokyo医科〇科大の古い建物はまだ残っていました。
だらだら坂を下っていくと右手に素晴らしい校舎に生まれ変わった明治大学があり、
日大の法科大学院があり若者が舗道からはみ出るほど溢れて賑やかになっていました。
少しの間に随分雰囲気が変わっていましたので驚きましたね~
坂を下り歩き続け、神田神保町の書店街をうろうろしてすずらん通りの揚子江菜館にはいりました。
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焙煎人サマは冷し坦坦麺を、ワタシは元祖冷し中華を食べました。中華料理の老舗らしく年配のご夫婦や
グループがゆっくりとお食事をしてましたよ。


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入館料/ 一般1,000円(800円) /高・大学生600円(400円) /小・中学生無料
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by nishinaya | 2010-08-25 22:10 | おいしいもの