珈琲専門店のつれづればなし


by ゆかりん

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安佐南区の御自宅でカフェをはじめられるオーナーAさんと店長さんで
並木通りにある陶器店”花むらさき”にお邪魔しました。
カフェのケーキ皿が欲しいということでした。
いつも通り作家さん自信作の器がたくさんならんでいました。
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そういえば我が家に父の日、焙煎人サマにプレゼントしたコーヒーカップがあります。
                  をモチーフにしてありa0075802_23444825.jpg
カップを持ち上げると受け皿のしたから
ふた葉の絵柄がでてくる遊び心のあるカップ&ソーサーです。

くつろぎ時間のたっぷり淹れたコーヒーをいただきます。
 




あと一日です。応募してね!


by nishinaya | 2007-01-30 23:59 | おいしいもの
もちろん
手作りチョコレートもいいけれど、
チョコレート君と相性のいいコーヒー豆もプレゼントするのもいいかも。
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ニシナ屋では
エメラルドマウンテン コロンビア  ★ん・ごろごろ タンザニア
ホワイトキャメル 北イエメン など
ドキっとするようなアイテムがたくさん! お好みのコーヒーをお選びくださいな!
 
”わんこ”のお名前募集もあと二日! ぜひ御応募してみてね。 


by nishinaya | 2007-01-29 22:54 | 店頭日記
広島市西部にお住まいのコーヒー大好きの方はおいでくださいな!
ならびに焙煎人ファン?の方もぜひ御参加を!
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 知っているようで知らないコーヒーのこと・・・
  趣味・教養講座 ”焙煎人のおもしろコーヒー講座”の講師として焙煎人 新谷隆一が
参上いたします。
 ☆日時  2月22日(木)14:00~16:00
 ☆会場  皆賀公民館調理実習室
 ☆内容  *おいしいコーヒーをいれてみよう。
       ・ペーパードリップによるコーヒーの淹れ方の実習
       ・直火式エスプレッソで簡単カプチーノ実演
        *おもしろコーヒー雑学ばなし
       ・コーヒーと健康ダイエット生活習慣病予防、二日酔い防止・・・ 
       ・コーヒーにまつわる話いろいろ
  ☆参加費 600
  ★自宅でも淹れかた達人になるための試飲用コーヒー スペシャルブレンド200g付
  ☆定員 15名 
  ☆申し込み2月17日(水)までに皆賀公民館へ参加費を添えてお申し込みください。
  
  詳しくは皆賀公民館(922-6656)にお問い合わせくださいな。
   広島市皆賀公民館住所 佐伯区五日市町昭和台34-2



by nishinaya | 2007-01-28 22:41 | おいしいもの
千代田町にあるプチ・ソレイユ製の布のオリジナルエコバッグです。
以前完売したエプロンとおんなじソレイユさんが縫ってます。
マチが大きくてたくさん入る袋です。
縁が全部バイヤス包んである丁寧なつくりでしかも超丈夫。
いまわたしのお気に入りでお買い物には持参してます。
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この写真はポケットのみがプロバンスの布ですが色々あります。
これからの時期は明るい色のこんな袋をさげて歩くのも楽しいですよね。
もうすぐニシナ屋の店頭に並びます。



by nishinaya | 2007-01-26 23:17 | 店頭日記
1月末まで実施中のなかまち店2周年イベントくじ引きで増量キャンペーン
ノスタルジアをお買い上げくださったAさん
見事10割増を引き当てられました。
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おめでとうございます。 スタッフ一同大喜び!!!
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Aさんがお買い上げになったブレンド・ノスタルジア
古きよき時代だった昭和の郷愁を感じていただきたい
コーヒーです。
喫茶店でウエートレスが
シルバートレイに載せて運んでくれた濃いドリップコーヒー、
たっぷりクリームと お砂糖を入れて飲んでたあの味です。

今はラテ、エスプレッソにして飲んでいただいてます。
お試しください。
古いニシナ屋ファンにはと呼ばれます。

★2月8日(木)なかまち店コーヒー教室は締め切りました。
  御了承くださいませ。
  



by nishinaya | 2007-01-25 22:33 | 店頭日記
アフリカのコーヒーといえば有名なタンザニアのキリマンジェロ!
でもニシナ屋には
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赤道直下ケニア共和国産・希少のお勧めコーヒー 
 ” ケニアAAマサイ ”があります。a0075802_2348912.jpg

標高1650~2100mの高地で太陽の恵みを受け
栽培された高品質のコーヒー豆です。独特の力強いフレバーがあります。
焙煎人はやや深めのフルシティロースト
甘い香り、特有の深いコクと後味のすっきりした風味を
味わうのがお勧めといいます。
・・・が
わたしはハイローストで柑橘系の酸味、飲んだ後のスーッと残る酸味を
味わうのもいいんじゃないかなと思います。

いかがでしょうか?ケニアAAマサイ好きな○○サマ???



by nishinaya | 2007-01-24 23:59 | コーヒー豆・コーヒーグッズ

きょう出会ったヒト。

きょうはお若いお母さまKさんが古江店に訪ねてこられ新しい出会いがありました。
彼女に会う前に我が家の近所の石垣にスミレを発見してその後の出会いでした。
スミレのイメージがぴったりの方でした。ちょっとビックリ!!!
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オリジナルハンドメイドフィルターを作ってくださることになります。
商品が店頭に並ぶ頃、ご紹介しようと考えています。a0075802_2342426.jpg

 









by nishinaya | 2007-01-23 23:10 | 店頭日記

わたしの母のこと・・・

今日は母とは会わずに帰りました。
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せっかくお風呂に入って眠ってくれたのに起こすことないですもんね。

わたしの母はグループホーム「もちもちの木」でお世話になっています。
若年性アルツハイマーですこしづつ進行しています。
残念ですがわたしはもうおネエさんになったりおとうさんになったり・・・

でも母は介護の方々といっしょに毎日元気に暮らしています。



by nishinaya | 2007-01-22 22:31 | おいしいもの
外を歩いていたらいい香りがするのでと
御来店されお得意様になっておられるお客さまは少なくありません。

コーヒーの香りはヒトをとりこにするなにかがあるに違いありません。
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コーヒーを味わうことって
苦味、旨味、甘味などのハーモニーをおいしいな感じる味覚だけでなく
脳がふーッとやすらぐような芳しい香味を味わうのもとても大切ですよね。

日々焙煎したてのすばらしいコーヒー豆の香りのなかにいる私たちは
香りに関してはマヒしてしまっているかもしれません。
「香りのいいのいいコーヒーをください。」といわれても、
「どの豆もとてもいい香りです。」とお答えするしかありません。a0075802_23543238.jpg

青森県上北郡六ヶ所村のHさんいつも御注文
ありがとうございます。
 
信州、東北、北陸など
寒いところからの御注文は
(うちのコーヒー飲んで温まってくださるんだ)と
ことさらうれしいです。ありがとうございます。


by nishinaya | 2007-01-21 23:59 | 店頭日記
今日もおいしいコーヒー飲まれましたか?
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                                   コーヒーの花
きょう焙煎人が「一人じゃいやだ!行こう!」と申しますので
話題の映画”愛の流刑地”見てきます。
日経に連載されてた時も毎日ドキドキして読んでましたが、
寺島しのぶサマでは冬香のイメージがちょっと違うんですがそれもまたよし・・・
行ってきます。
 


by nishinaya | 2007-01-20 20:41 | おいしいもの