珈琲専門店のつれづればなし


by ゆかりん
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ふるさとはイエメンの岩山なんだ!ホワイトキャメル バニーイスマイリ

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ニシナ屋のコーヒー豆ホワイトキャメル バニーイスマイリの味に
魅せられているお客さまが毎日なかまち店に
シナモンロースト(超浅炒り)からフルシティローストまで注文に来られます。
イエメン在来種の甘酸っぱい香りとモカマタリの濃い味がすごくいいらしい。
ワタシもこのモカの香りはemoticon-0122-itwasntme.gif大好きです。

熊本のお父さまに毎月送ってくださるお客さまもいらっしゃいます。
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この豆は西部山岳地帯のバニ・マタール地方で採れる
イスマイリ、マタリ、アデニなどの先祖伝来の在来種を
小農家から買い集め、
現地で更に選別した最高級の豆です。
ただし、小石が混ざっていたり、生豆の色がチョッとばらついていたり・・・
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岩山の中でわずかに残る緑地地帯に段々の耕地を作り
小さな農家が栽培をしてます。

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インターネットで買っていただいている宮城県のお客さまにのコーヒー豆に
小石が混入していたらしいんです。
当店でも確認しているのですが、見逃してしまいました。
ご迷惑をかけて申し訳ございませんでした。

今後は充分注意いたします。

emoticon-0115-inlove.gif広島ブログ
by nishinaya | 2008-03-23 21:58 | コーヒー豆・コーヒーグッズ