珈琲専門店のつれづればなし


by ゆかりん
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濃いコーヒーは眠気覚ましになるか?

昨日のせんごくテンペさんの質問にお答えしますね


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<てんぺサンの質問>
・・・・・・・・・・略
ここで、初心者むけに 素朴な質問
普通の珈琲とエスプレッソ珈琲の
違いを簡単に教えてくださいませ
エスプレッソって
すっごく眠い時に飲むと、良い珈琲なのかなあ・・
くらいしかわかりません







そうですよね。
眠い時濃いコーヒーを飲んでシャキッとしようと
皆さん思いますもの。

でも焙煎人サマに聞きますと

以外でしょうが
苦味の強い深炒り珈琲豆より
浅炒り豆のほうがカフェインの含有量が多いので

眠気覚ましには
ハイロースト(中炒り)あたりのコーヒーの粉を
多目に入れて濃く出したほうがいいと申してます。

では飲みわけは?

エスプレッソ
本来炒りの深い濃い味わいのコーヒーを30~50CC
砂糖とクリームを入れてきゅっと飲みます。
こってりした洋食の後に
または、ちょっとした気分転換に。

いつものコーヒー
美味しいお菓子や楽しいおしゃべりなんかして
ゆったりとくつろぎの時にいただく。

私たちはこのように考えておりますけれどいかがでしょうか?
by nishinaya | 2007-10-09 22:51 | 店頭日記