珈琲専門店のつれづればなし


by ゆかりん
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イエメン モカマタリ

 イエメンの国旗a0075802_2221551.jpg
独特のモカマタリの芳香を知ってる方はコーヒー豆を挽いた瞬間
あ~マタリだぞ・・・と鼻をうごめかされるでしょ?


イエメンの標高1000~3000mにある段々畑で栽培されています。
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こんな過酷な場所で実るんですもんね!a0075802_22292062.jpg


生豆は原種にちかく
非水洗式の天日乾燥で
豆も小粒・不ぞろいで
他のコーヒー豆と比べるとちょっと器量が悪いです。
 

でもまあるい微か酸味と、甘い気品のある香りはやっぱりコーヒールンバのモカマタリ!!
ストレートコーヒーとして楽しみたい珈琲豆です。
by nishinaya | 2006-11-29 22:39 | コーヒー豆・コーヒーグッズ