珈琲専門店のつれづればなし


by ゆかりん
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コロンビア スプレモ クレオパトラ

11月新入荷コーヒー豆
コロンビア スペシャリティ コーヒー認定のCLEOPATRA SUPREMO
お話を少し・・・
CLEOPATRA SUPREMO(クレオパトラ スプレモ)はアンデス山脈の西側の山の端、
標高1700~1850mの山肌にあるMIRANDA農園で生産されます。
農園主はセザール氏(CESAR←仏語読み)英語ではシーザーです。
そう、シーザーのもとで大事に育てられたクレオパトラ スプレモ、エジプトの女王と同じ名です。
厳しい自然環境のなかで寒暖差の大きさにより
TYPICA/BOURBON種であるクレオパトラは,高品質コーヒーに育ちます。
完熟した赤実のみをカフェテロが手摘みし、水洗処理し、サンドライしています。
 

クレオパトラの肖像
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コロンビアコーヒー独特の深いコクと香りに気品ある逸品です。
ぜひニシナ屋でお買い求めください。
by nishinaya | 2006-11-08 22:10 | コーヒー豆・コーヒーグッズ